Ẩm thực Á – Âu có gì đặc biệt

0
246

Nhật Bản là một trong những cái nôi của nền ẩm thực thế giới, được mọi người đánh giá rất cao về sự đa dạng, độc đáo của những món ăn. Hẳn rất nhiều bạn đọc ở đây cũng khá tò mò về điều này, rằng liệu hai nền văn hóa vốn tách biệt này làm thế nào kết hợp một chỗ? Với bài viết ngày hôm nay, Ussinavietnam sẽ giới thiệu với bạn đọc về sự kết hợp đặc biệt này thông qua bài viết dưới đây, đừng bỏ lỡ vì sẽ có không ít thông tin thú vị đấy.


>>> Xem thêm : cà chua hokkaido – Những món ăn đậm chất Âu của Nhật Bản


Từ thời xa xưa người Nhật đã tâm niệm bữa ăn không chỉ đơn giản là làm ngon miệng, no bụng mà còn là thực hiện cách chức năng xã hội vô cùng quan trọng. Chính suy nghĩ này đã góp phần tạo nên một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo.



Cá lên men là một trong những món ăn hiện đang được sử dụng khá phổ biến tại Nhật Bản. Và hẳn nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng món ăn này được bắt nguồn đầu tiên tại khu vực sông Mê Kông. Sau đó nó mới được lưu truyền các quốc gia như Nhật Bản hay Trung Quốc.


Trong nền ẩm thực Nhật chia thành hai trường phái đó chính là Washoku và yoshoku. Chúng khác nhau về nguồn gốc hình thành và những hương vị, nguyên vật liệu được sử dụng. Trong đó Washoku thiên về ẩm thực Nhật Bản khởi nguyên còn Yoshoku có liên quan tới gốc phương Đông.


Sashimi là món ăn thuộc Washoku và có sự phổ biến nhất. Nguyên liệu làm nên món ăn này là hải sản tươi sống, có độ tươi ngon và rất ngót. Chúng được yêu cầu phải đánh bắt bằng những dụng cụ riêng biệt và xử lý bằng phương pháp đặc biệt ngay sau khi đưa lên bờ. Đây được coi là “tiêu chuẩn sasimi’ mà bất cứ đầu bếp nào cũng phải biết.


Korokke là một trong những món ăn chúng ta không thể không kể tới khi nhắc về Yoshiko Nhật Bản. Nếu là người yêu ẩm thực bạn có thể nhận thấy đây là một món ăn có nguồn gốc từ món croquettes của người Pháp. Chúng là những món ăn tẩm bột và chiên giòn, khi ăn dùng kèm với bắp cải sợi và nước sốt đặc biệt có tên là Worcestershire. Tùy thuộc vào vùng miền mà phần nhân trong sẽ có nhiều thay đổi, điều chỉnh hương vị.


>>> Xem thêm : nhà hàng tầng 73 landmark 81 – Bạn có thể ăn những món này khi thử đồ Nhật

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.